Nosotros
ilustración: @cacocienfuegosilustracion
Espacio Gárgola, es atendido por sus propios dueños Estamos hace 24 años en la casona de 1920, primero con la tienda de muebles, y hace 10 años , con el restorán.
Tito y Clau
Historia
1988
En 1998 Roberto Baltra Domeyko, buscando un espacio donde viviera su familia materna, de las más antiguas de este emblemático Barrio Yungay, primer barrio republicano de la ciudad de Santiago, fundado en 1839 y con la idea de revivir las experiencias de Ignacio Domeyko, su tatarabuelo, encuentra esta casona de 1920, y forma el taller que daría origen a La Gárgola, donde podía diseñar sus propios muebles dándole un carácter nuevo y diferente al común de las tiendas de decoración. Su nombre se origina por las figuras de piedra que se encuentran en la fachada, transformándose con el tiempo a Espacio Gárgola , que alberga no sólo la exhibición y tienda de muebles y galería de arte, si no también el restorán.
2013
en Julio del 2013, junto a su pareja Claudia Sabat , lanzan el restorán que cuenta en la actualidad con una carta variada, que busca destacar identidad en la cocina chilena, con base en productos nacionales , siempre vinculados con la historia y patrimonio familiar y nacional, y con énfasis en la repostería. cuenta con los 7 tenedores, y variadas entrevistas y reconocimientos
2016
El 2016, celebramos la apertura del Bar El Cóndor, rescatando lo que fuera el fundo de Apalta de su familia paterna y su tradición vitivinícola, tomando además los tragos "típicos chilenos" y los "Modernos con toques endémicos"
2023
Abrimos los espacios a eventos especiales, y continuamos con la calidez y cercanía para crear un vinculo muy humano, reforzando permanentemente la relación con los vecinos y organizaciones de nuestro querido Barrio Patrimonial Yungay.
Videos
Videos Espacio Gárgola
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